Mantar Kurabiye

 

Malzemeler:

• 200gr oda isisinda yumusamis margarin
• 1 cay bardagi siviyag
• 2 yumurta
• 400gr misir nisastasi
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 1 paket kabartma tozu
• Aldigi kadar un (yaklasik 1 su bardagi)
• Kakao

Yumurta, siviyag ve margarini bir kaba alip elinizle yogurun. Pudra sekerini ekleyip bir sure daha yogurun. Nisastayi azar azar ekleyerek yogurmaya devam edin. Kabartma tozu ve unu yavas yavas ekleyin ve hamuru ele yapismayan ama yumusak bir kivama getirin. Hamurdan ceviz buyuklugunda parcalar koparip yuvarlayin ve tepsiye dizin. 

Kucuk bir kaseye kakao dokun  ve bir kapagi kakaoya bandirip hamurlarin uzerine hafifce bastirin. 160-170 derece kurabiyeler hafifce catlayana kadar pisirin. Firinda cok tutmadan renklerinin beyaz kalmasina ozen gosterin. Ta daa!