Humus Uzeri Kofte - Orta Dogu Mutfagi

Malzemeler:

Kofte Icin;

• 500gr dana kiymasi
• 1 yumurta
• 1 sogan
• 2 yemek kasigi ekmek kirintisi
• 1/2 tatli kasigi karabiber
• 1/2 tatli kasigi kimyon
• 1 tatli kasigi tuz
• kizartmak icin siviyag

Humus Icin;

• 1 su bardagi haslanmis ya da konserve nohut
• 2 dis sarimsak
• 3 yemek kasigi tahin
• 1 kahve fincani zeytinyagi
• 1/2 tatli kasigi tuz
• 1 limon suyu
• 1/2 tatli kasigi kimyon
• 1/2 su bardagi su

Yapilisi:

Sogani rendeleyin ve kofte icin gerekli tum malzemeleri karistirip yogurun. Yaklasik 20-25 tane kofte hazirlayin. 

Humus icin gerekli tum malzemeleri blender'a koyun ve pure haline gelene kadar karistirin. Humusun tadina bakip damak zevkinize gore tuz, limon ya da zeytinyagi ekleyin.

Kofteleri bol yagda kizartin. 

Kucuk bir tavada 1 yemek kasigi tereyaginda 1 tatli kasigi kirmizi toz biberi hafifce yakin. 

Humusun uzerine dizdiginiz koftelerin uzerinden tereyagini gecirin ve ta daa!