Keci Peynirli Pancar Salatasi

Malzemeler:

• 4 adet pancar
• 1 buyuk kase roka
• 1/2 su bardagi ceviz
• 100gr keci peyniri
• zeytinyagi
• balzamik sirke
• tuz, karabiber

Yapilisi:

Firini 180 derecede isitin. Pancarlari tek tek alimunyum folyoya sarin ve bir tepsiye dizip firina atin. Yaklasik 45dk-60dk firinda pancarlari pisirin. (pancarlarin pisip pismedigini anlamak icin firindan cikardiginiz pancarlarin icine sivri birsey sokun. eger ortasina kadar soktugunuzda zorlanmadan giriyorsa pismistir)

Folyolarindan cikardiginiz pancarlari sogumasi icin kenara alin. 

Bir salata kabinda 3 yemek kasigi zeytinyagi ve 3 yemek kasigi balzamik sirkeyi karistirin. Icine goz karari tuz ve karabiber atin. 

Iliyan pancarlarin dis kabuklarini elinizle soyun. Yumusayan pancar kabugu cok kolay soyulacaktir. Daha sonra pancarlari kup kup kesip balzamik sosuna ilave edin ve hepsini guzelce karistirin. Rokalari ve elinizle hafifce ufaladiginiz cevizleri de salata kabina aktarin ve hafifce karistirin. Tadina bakip istediginiz kadar balzamik sirke, tuz ve yag ekleyebilirsiniz. En son salatanin uzerine ufalanmis keci peynirini serpistirin ve ta daa!