Soya Sosu Marineli Dana Fileto - Avrupa Mutfagi

Malzemeler:

• 1kg dana fileto (tenderloin, eye fillet)
• 3 yemek kasigi soya sosu
• 4 yemek kasigi zeytinyagi
• 3 yemek kasigi limon suyu
• 2 yemek kasigi Worcestershire sos
• 1 tatli kasigi kasigi sarimsak rendesi 
• 1.5 yemek kasigi kuru feslegen
• 1/2 tatli basigi beyaz biber (miktari biraz daha azaltarak karabiber de kullanabilirsiniz)
• 1 tatli kasigi kuru kekik
• bir tutam aci kirmizi biber

Yapilisi:

Etleri 2 cm'lik kalinligi olacak sekilde dilimleyin. Butun sos malzemelerini karistirip etleri bu sosa bulayin ve en az 3 saat buzdolabinda dinlendirin. Pisirmeden 10-15 dakika once buzdolabindan cikarip oda sicakligina getirin.

Iyice isittiginiz kizgin bir tavada (tavayi zeytinyagiyla azicik yaglayin), mangalda ya da izgarada iki tarafini da 5'er dakika pisirin. (etleriniz daha kalinsa pisme suresini her iki taraf icin de 2-3 dakika uzatin) Tavadan alip 8-10 dakika dinlenmeye birakin. Dilediginiz sosla servis edebilirsiniz. Ta daa!